Amsterdam'a seyahat etmeyi planladığınızda, arkadaşlarınız size mutlaka Amsterdam Fries'i denemenizi tavsiye eder. Bu patates, dünyanın en lezzetli kızarmış patateslerinden biridir ve çok popülerdir. Peki bu tür patates neden bu kadar popüler?
Amsterdam Fries
Amsterdam Fries, Hollanda'da çok tanınan ve Hollanda kültürünün bir parçası olan bir tür kızarmış patatestir. Bu patates, özel bir patates çeşidi, iki aşamalı pişirme, özel ekipman ve çeşitli ve lezzetli soslar kullanılması nedeniyle dikkat çekmiştir.
Hadi birlikte Amsterdam Fries'e bir göz atalım ve Türkiye'de nasıl Amsterdam Fries deneyimleyebiliriz görelim.
Bu bir Amsterdam Fries'dir
Bu bir Amsterdam Fries'dir. Gördüğünüz gibi patatesler çok büyük ve çok gevrek görünüyor. Üzerlerine bolca sos dökülür ve çok sayıda hayranı vardır. Amsterdam Fries'ler genellikle konik şeklinde özel kaplarda servis edilir. Ancak, birçok restoranda, patatesiniz et, tavuk veya sosis ile birlikteyse, yemesi kolaylaştırmak için farklı ve konik olmayan kaplarda servis edilir.
Amsterdam Fries nasıl yapılır
Amsterdam Fries'i evde yapmak kolay bir iş değildir. Çok yüksek bir yağ sıcaklığına ihtiyacınız var ve genellikle ev ocakları üzerinde bu sıcaklığa ulaşmak imkansızdır. Amsterdam Fries hazırlamak için Hollanda'dan doğrudan satın aldığımız özel ekipman kullanıyoruz.
Buna ek olarak, çok daha yüksek bir sıcaklığa dayanabilen özel bir patates çeşidine ihtiyacınız var.
Amsterdam Fries, iki aşamada pişirilir. İlk aşamada patatesler yüksek sıcaklıkta kızartılır ve kızartıldıktan yaklaşık 20 dakika sonra dinlenmeye ihtiyaç duyar. Ardından ikinci pişirme aşamasına geçeriz ve daha yüksek bir sıcaklıkta patatesleri tekrar kızartırız. Bu, patateslerin çok gevrek olmasını ve çok daha az yağ çekmesini sağlar. Ancak, belirttiğimiz gibi, bu pişirme işlemi evde çok zordur ve ister Amsterdam Fries istiyorsanız, güvenilir bir Amsterdam Fries restoranına gitmeniz daha iyidir.
RED FRIES Amsterdam Fries Restoranı
Eğer İstanbul'da orijinal Amsterdam Fries arıyorsanız, Google'da RED FRIES restoranını arayın. RED FRIES, İstanbul'da birkaç şubeye sahip olan ve size en kaliteli patatesleri sunan bir restorandır. RED FRIES menüsünü görüntülemek için ((bu bağlantıya)) tıklayın.
Comments